Naše strava by měla být zdravá a pestrá, vyvážená, uzpůsobená tomu, jakým životem žijeme, kolik energie denně vydáváme. Všeobecně známé je, že k tělu šetrná je vegetariánská strava. Přitom ale dovede zasytit, zajistit dostatek vitamínů, minerálů, když je doplněná o dostatek bílkovin, nechybí nám ani masité pokrmy.
Spousta lidí si myslí, že vegetariánská strava není příliš chutná. To je ale velký mýtus. Vyvrátit vám ho pomůže hned během první návštěvy vegetariánská restaurace Praha s názvem Green Table. Tady se najíte královsky ze surovin, které právě dozrály na našich polích či v sadech.
Green Table – vegetariánské bistro s udržitelnou gastronomií
Nejenže tato úspěšná a vyhledávaná vegetariánská restaurace vaří chutně, ale navíc provozuje moderní udržitelnou gastronomii, která klade důraz na lokálnost a sezónnost. Jídlo, které si tady hosté mohou objednat, je nejen zdravé, čerstvé a lahodné, ale také připraveno s respektem k přírodě a životnímu prostředí.
Všechna jídla zákazníkům denně přímo na místě připravuje šéfkuchařka Miluše Mako a její tým. Green Table bude vaším příjemným společníkem vždy, když budete chtít harmonii mezi kvalitní zdravou výživou a udržitelností. Zajímavostí je, že si v restauraci pěstují saláty a bylinky ve velké hydroponické farmě, která zajišťuje celoroční produkci bez postřiků. Dokonce jsou okrasné květiny v restauraci zavlažovány vyčištěnou vodou z kuchyně a vzduch je čištěn přes ekologické filtry.
Ochutnejte z týdenního menu na konci října
Právě teď vám vegetariánská restaurace nabízí polévku z pečeného celeru s jablkovým moštem, borůvkové knedlíky, borůvkový žahour, šlehaný créme fraiche, oříškové máslo, nebo třeba marodkou dušenou zeleninu, cizrnu, miso, nakládanou zeleninu se zázvorem a basmati rýží. Klasikou je koprová omáčka se dvěma vejci z farmy Louka, grenaille z pece. Výborný je i salát s pečenou dýní, jablkem, ořechy, grilovaný hermelín, dresink s javorovým sirupem, brusinky a rozpečená bageta.
Přijďte se nasnídat nebo naobědvat. Otevřeno je ve všední dny, oběd si dáte až do 15 : 30 hod, v pátek do 14 : 30 hod. Máte se nač těšit.
